Name: Les Universités d'Été de l'Economie de Demain 2026
Start: 2026-08-28T09:00:00+02:00
End: 2026-08-28T21:00:00+02:00
Location: Cité Internationale Universitaire de Paris

Café éco-santé

16:1516:30

Ensemble pour une santé durable

Augmentation du coût des arrêts de travail, arrêts supplémentaires liés au dérèglement climatique, cadres et chefs d’entreprise qui renoncent aux soins faute de créneaux médicaux …Face à ces enjeux, Harmonie Mutuelle lance le mouvement "Eco-santé" pour agir positivement sur les enjeux de santé en entreprise, avec l’Éco-santé. Rejoignez notre communauté et passons à l’action !

Grands débats

Théâtre

16:1517:15

L’Europe est-elle à vendre ? Reprendre notre destin en main

Une entreprise française est rachetée par des capitaux étrangers tous les trois jours. Face à l’urgence climatique, au durcissement géopolitique et à l’arrivée de nouveaux concurrents venus des États-Unis, de Chine ou d’ailleurs, l’Europe doit changer d’échelle. Financement, régulation, culture du risque : avons-nous encore les moyens de faire émerger, garder et développer nos champions, ou resterons-nous le marché des autres ?

Intervenants

Aurore Lalucq

Députée européenne, Présidente Affaires économiques et monétaires

Grands débats

Adenauer

16:3017:30

Pour une économie que la jeunesse choisit

Intervenants

François Ruffin

Député, Président de Debout!

Graffi Rathamohan

PNY, Incroyable Territoire

RETEX

Fondation Deutsch de la Meurthe - Salle des Fresques

17:0018:00

Restauration commerciale : l’angle mort de la transition alimentaire ?

La restauration collective a fait l’objet de réglementations, d’objectifs et d’outils de suivi désormais bien identifiés. La restauration commerciale reste quant à elle beaucoup moins adressée, alors même qu’elle pèse de plus en plus fortement dans les pratiques alimentaire et qu’elle cristallise une tension majeure de la transition alimentaire : les discours sur la qualité progressent, mais les volumes restent largement tirés par des modèles standardisés, fortement contraints par le prix. Sans attendre de nouveaux cadres réglementaires, des acteurs expérimentent déjà d’autres leviers : comment passer d’un récit porté par quelques chefs et entrepreneurs engagés à des pratiques capables de peser réellement sur les parts de marché, les habitudes de consommation et les débouchés des filières de qualité.